你喜欢吃鱼吗？很多人不喜欢吃鱼，因为有的鱼刺很多，挑刺太麻烦，如果吃法不当鱼刺还容易卡在喉咙。另外难以隐藏的那种鱼腥味也让很多人面对精心烹饪的鱼望而却步。但是鱼其实有很多种类，青鱼、鲈鱼、罗非鱼、鲶鱼等等。料理的方式也是丰富多彩，清蒸、红烧、煎炸等等。在鱼界中，也有很多没有腥味味道特别鲜美肉质细嫩的鱼类，海鱼就是这样的存在。龙利鱼巴沙鱼一直分不清楚？巴沙鱼长得很正经，吃一口有个味就是。
接下来要说的龙利鱼就是这样海鱼的一个例子。它并不是餐桌上主流的鱼的代表，很多人都不认识没听说过。还有人经常把它和浅水鱼中的巴沙鱼混淆起来。那么怎么来判断这两者的区别呢？下面是几个小技巧。
从气味入手，单看烧好的龙利鱼和巴沙鱼很难判断，肉质颜色都差不多，但是你可以闻下它们的气味，没有土腥味的是龙利鱼，如果腥味较重的便是巴沙鱼了。根据河鱼有土腥味这个突出的特点非常好判断，即使是顶级河鱼也难掩盖其与生俱来的腥味。这就是河鱼和海鱼之间最大的差距，所以鱼市或者饭馆里面这两种鱼的价格也就相差较大了，没有异味的龙利鱼在一定程度上更加受到食客的青睐。
从口感入手，另外食客再吃这两种鱼的时候，都会感觉其身上的小刺非常少，肉质嫩。两者都可以说是老少皆宜。不管老人小孩吃起来都非常方便，省下不少挑刺的功夫，也降低了鱼刺卡喉的风险。仔细品一品地话，你会发现相同烹饪手法下的龙利鱼比巴沙鱼的口感更加滑溜，这也是龙利鱼身上有更多的脂肪导致的。两者皆营养丰富，高蛋白、低脂肪也成为很多减肥人士热衷的肉食。
从外形入手，我们去鱼市挑选的时候其实非常容易判断的。因为巴沙鱼和平常看到的河鱼一类的是很相似的。但是龙利鱼不一样，它的身体是扁平的，可能与它在大海中要适应海底压力有关。另外它摸起来很滑溜，像是沾着一层粘液一样。不同的鱼类自身的生长环境不同，经过千万年进化演变身体结构也出现了显而易见的外观差异。这也是判断它们的一个很好的依据。
通过上述三个小技巧，你知道龙利鱼和巴沙鱼之间的区别了吗？牢记这三点，就不用纠结你在饭店吃到的是真的还是假的龙利鱼了。
