鱼的品种很多，大部分的鱼见过，不知道叫什么？鱼是老少都爱吃的，主要肉嫩，味美，易消化。
有一种鱼，鱼刺都是软的，入口即化，那就是龙头鱼，又叫水电鱼，它味美，实惠深得大家的喜爱。
龙头鱼的营养价值含有丰富的矿物质元素钾，能够维持人体钾钠平衡，还起到利尿消肿的功效，蛋白质含量高，提高人的抵抗力，还降血糖。
今天教大家怎么焖龙头鱼？
做法：
准备食材：龙头鱼，姜，大蒜，芹菜，辣椒，植物油，料酒，生抽，老抽，鸡精
鱼洗净鱼背切三段，不要切断掉，姜切片，蒜切片，芹菜切段起锅烧油，放姜片，蒜片，辣椒爆香，放入龙头鱼轻轻翻炒加料酒，生抽，老抽，鸡精焖两分钟加入芹菜即可一道入口即化的“焖龙头鱼”制作完成。
