酸萝卜龙利鱼
By我叫一尾鱼
酸萝卜龙利鱼，一道非常可口的家常菜，酸爽开胃，好吃不长肉的美食，酸爽的萝卜片加上嫩滑的鱼片，再加上二勺鲜香的酸汤，非常的下饭，连汤汁都非常的美味。
原料：龙利鱼、酸萝卜、香菜、香葱、酸汤酱、料酒、盐、玉米淀粉、白糖。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分，放案板上切成薄片。
第3步、龙利鱼冲冼干净沥干水分，切成大薄片备用。
第4步、香菜和小葱切成小段备用。
第5步、将鱼片放入盆中，加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟。
第6步、热锅热油放入酸萝卜片，大火翻炒出香味。
第7步、锅中放入二大碗开水，加二汤匙酸汤酱大火煮开。
第8步、酸汤烧开后放入鱼片大火煮开，煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅，等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下。
第9步、放入五克糖煮开即可，加少许糖是为了提鲜。
第10步、美味的酸萝卜龙利鱼就做好了。
来自美食天下我叫一尾鱼的作品。
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