黄油香煎龙利鱼
原料：龙利鱼、盐、生抽、橄榄油、黄油、黑胡椒、迷迭香。
做法步骤：
第1步、龙利鱼自然解冻，用厨房纸巾擦干表面水分，切成合适大小。
第2步、在龙利鱼两面涂抹少量盐和生抽，然后再涂抹适量橄榄油腌制2个小时。
第3步、平底锅烧热，加入一小块黄油。
第4步、待黄油完全融化时加入龙利鱼块煎制。
第5步、待一面成型后翻面煎制。
第6步、龙利鱼完全煎熟后表面撒黑胡椒和迷迭香即可。
第7步、成品图
小贴士：
1、龙利鱼煎制的时候先不要翻面，待煎一会成型后再翻面就不会粘锅，当然如果用不粘锅煎的话会更容易些。2、家里没有柠檬了，如果有柠檬，煎好后再挤一点柠檬汁效果会更好。
来自美食天下眉儿的作品。
