其实有很多人都是特别喜欢吃鱼的，鱼的肉质特别的嫩滑，但是唯一让我们烦恼的就是鱼刺，一不小心就会被鱼刺给卡住，这真是一个让人特别觉得糟心的事情，今天就给大家安利一种鱼，龙利鱼，这种鱼它的鱼刺很少，所以吃的时候就不用担心会被卡住，现在的天气一天比一天凉爽，所以我们需要吃一点麻辣的东西，这样才能抵抗冷风，刚好我今天买了一条龙利鱼，所以我打算按照水煮鱼片的方法去做，特别的好吃，还可以补钙哟，每次我都是做上一大锅才够我家里的人吃，一起来看看是怎么做的吧。
需要准备的食材有：龙利鱼，千张，鸭血，黄豆芽，食用油，豆瓣酱，食用盐，花椒，生姜，大蒜，葱，胡椒粉
制作方法：
步骤一：首先我们把所有的原材料都准备齐全，先用小火把锅烧热，再放入一把花椒，不停的翻炒，爆炒出香味，炒出香味后把花椒放在砧板上，用擀面杖给弄碎，龙利鱼，我们现在来处理一下，把内脏和鱼鳃的地方处理干净，放在碗中，加一点点的食用盐，把生姜切成丝放在碗中，再加一勺料酒和一勺淀粉，用手给抓均匀，腌制十分钟。
步骤二：我们放些许的食用油在锅中，舀一勺豆瓣酱放进去，要把豆瓣酱的红油炒出来，炒出红油之后再把我们切好的葱花，生姜和大蒜倒进去，爆炒出香味之后加一点点的水，用大火把水煮开，在把洗干净的豆芽和千张放进去。
步骤三：锅中再放一点点的食用盐和五胡椒粉搅拌均匀，调一下味道，我们把鸭血给切成薄片，也淋在花椒上。放进锅中煮，大概煮八分钟左右，千张和黄豆芽，鸭血就已经煮好了，将煮好的捞出来，放在一个大碗中，这时候我们的龙利鱼也已经腌好了放进锅中煮一小会，龙利鱼煮熟之后就也放在大碗中，把锅中的汤汁全部倒进碗里，紧接这就把我们之前弄碎的花椒和切好的葱花撒在鱼上，倒一点点的油在锅中，把油烧热后、
这样我们的麻辣素龙利鱼就已经做好了，像配菜我就放了千张和黄豆芽，大家也可以放自己比较喜欢吃的蔬菜，花椒弄碎后更能散发出花椒的香味，所以一定不能省了这一步，最开心的就是不用再担心鱼刺的问题了，大家也快尝试着做一下吧。
