大家在逛超市的的时候，通常都很普遍地见到一些冰鲜的市场，其中很多超市都有这种便宜有大片的冰鲜龙利鱼，这些龙利鱼片没有鱼刺，确实是那些不会吃鱼吐刺而且又想吃鱼的朋友的一大福音呀，可是这么一片龙利鱼该如何处理呢？今天就来教大家简单方便的制作一道美味可口的龙利鱼。
龙利鱼又称为牛舌头，肉质久煮不烂，是常见的一种海鱼。这次我们准备来煎制龙利鱼块，主要准备的食材有：冰鲜龙利鱼片、姜、洋葱、葱等。首先买回来的龙利鱼片是冰鲜急冻的，开始我们要解冻，可以连外包装加入水中进行快速的解冻，等鱼块解冻到你触摸它有一定的软性的时候，我们把鱼肉拿出来处理，由于我用的煎锅是自家一个人吃的小锅，所以就把鱼片切成大块，方便入锅。喜欢整片定型的可以不用切开。由于鱼肉是海鱼所以不用加调料进行入味腌制也行。接着准备洋葱切丝备用，葱切成葱花备用。
洋葱切丝葱花备用龙利鱼片其实一般的龙利鱼的腥味是很小的，但是对于鱼腥敏感的人群可以切姜片在鱼肉解冻的时候一起腌制，接下来就是煎制鱼片了。煎之前最好将鱼片表面的水分吸干，或者用玉米粉把鱼表面水分弄干，不然煎制的过程可以交给你最近讨厌的人来处理哦。
开始制作，第一部：热锅，加入适量的油，等油温热之后转小火，加入鱼片开始煎制。切记小火慢煎，虽然解冻了，但是鱼肉里面还是有水分的，所以小心溅油。等煎3分钟左右翻面继续煎制。
煎鱼翻面煎到看见鱼肉全都变白即可，然后可以就开大火把鱼肉里多余的油逼出来，关火，鱼肉装碟备用。接下来剩下的油不要倒掉，直接把配菜洋葱加入，因为锅还有余温，先翻炒一下再开火继续炒到洋葱断生，加入少许胡椒粉，少许白糖提鲜，断生后转小火，加入酱油，（有蒸鱼酱油更好），加入切好的葱好，酱油稍微有气泡可以转大火然后关火，将做好的洋葱酱汁淋到鱼肉上面盖上，让鱼肉充分吸收酱汁以及洋葱的香味。最后掰开配料即可大口大口的吃鱼肉，这样一道简单美味又配饭的龙利鱼就做好了，是不是很简单。
鱼肉装盘备用洋葱酱汁盖上吸收味道开吃上饭我居住的地方是没有靠海的，也没见过龙利鱼这种东西，打小以来我就对吃鱼这种东西没多大兴致，因为我就是那种吃鱼要跟鱼刺做斗争的人，而且对腥味很敏感。但是我不讨厌吃鱼，而长大后吃到的龙利鱼之后真的很惊喜。其实近年来这些也是很普遍的东西，急冻食品，超市里琳琅满目，各式各样。它将地域所赋予的美味分享到各个地方，使得每一个不同地方的人都能以最大程度去享受不同的美味，简单而恬适。最后，一个人也要好好吃饭哦。
