香煎龙利鱼
By琪_feXjZ8E2
抗动脉粥样硬化、增强记忆。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富。龙利鱼作为优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品。
原料：龙利鱼、柠檬片、脆皮炸粉、油、盐、椒盐粉、酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、准备龙利鱼(冰鲜)。
第2步、洗净用厨房纸吸去水分。
第3步、切成3大块，放胡椒盐，酱油，料酒拌匀腌製一下。
第4步、腌制好的鱼块沾上一层薄薄的脆皮炸粉。
第5步、热锅放油六成热放鱼块下去煎。
第6步、翻面煎制两面金黄，鱼块很易熟的。
第7步、装盘挤点柠檬汁在鱼块上，再放几片装饰一下就完成了。
第8步、成品图。
第9步、成品图。
来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。
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