龙利鱼被称为“护眼鱼肉”，含有丰富的不饱和脂肪酸，营养又美味
炸鱼柳是西餐中除了薯条以外最常见的一道小吃，炸至金黄的鱼柳一口咬下去外酥里嫩，在嘴里咀嚼酥屑时甚至能听到那酥脆的声音。炸鱼柳的最佳食用时间是出锅5分钟内，可以直接吃，也可以根据自己口味蘸番茄酱、甜辣酱、沙拉酱等等调料一起吃，而沾满酱汁的炸鱼柳口感更馥郁，实在是让人欲罢不能！
龙利鱼也叫作踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼，个头硕大的龙利鱼有成人的肩膀那么宽，龙利鱼只有中间一条脊骨，肉质细嫩口感细腻，刺少肉多几乎没有任何鱼腥味，鱼肉久煮也不会老，无论是煎、炸、蒸、煮等任何一种烹饪方式来烹饪都非常的美味。
龙利鱼具有海产鱼类在营养上的显著优点，含有较丰富的不饱和脂肪酸，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的比目鱼类，它所含的蛋白质容易让人体清化吸收，是营养又美味的绝佳选择！
龙利鱼2片
面粉1大勺、淀粉1大勺、面包糠适量、姜片少许、小葱少许、高丽菜少许
料酒少许、白胡椒粉、盐、沙拉酱、番茄酱
1、龙利鱼常温解冻，用厨房纸巾吸干水分，切成手指大小的长条，姜切丝，小葱切成段
2、取容器装入鱼块，倒入少许白胡椒粉、盐、少许料酒、姜丝、小葱腌制半小时左右
3、另取两个容器，其中一个装上面包糠备用。再把面粉和淀粉倒入另一个容器中，用清水搅拌均匀成面糊状静置30分钟左右（记住让面糊静置30分钟是很重要的一步，不能省略！面糊需要时间去吸收水分，这样鱼块才能更好的挂上浆）
4、将腌制好的鱼块放入面糊中，把整块鱼块都均匀地裹上面糊
5、裹上面糊的鱼块放入面包糠中，均匀地沾满包糠
6、依次把全部鱼块裹好备用
7、锅中开大火倒入适量食用油，油温要热到放入木筷子时会有小气泡
8、放入鱼柳先炸至一面微微金黄色，再翻一面也炸至表面金黄，即可捞出控油（注意：在炸的过程中不要不停翻动，防止鱼柳散开不成形）
9、待油放凉后开大火，将鱼柳复炸一遍至金黄色捞出控油（如果没有马上食用，可以在食用前再复炸）
10、和高丽菜丝、番茄酱、沙拉酱一起摆盘上桌食用
刚出炉的炸鱼柳热气腾腾，撕开金黄色的外壳，里面的鱼肉白嫩细腻、肉汁丰富，蘸上番茄酱或沙拉酱，绝对是人间美味呀！虽烫嘴但不能停！
要提前2小时左右把冷冻的龙利鱼取出来解冻，不要剪开包装袋，拿一个大盆装满水，把鱼柳放进去泡着解冻，直到整片鱼都软软的，按下去没有硬硬的冰渣子，这样就完全解冻了。
非常感谢你们的阅读，我是家有儿女，一个喜欢制作美食和享受美食的俩娃妈；喜欢我文章的朋友们可以
