前两天从网上买了5斤龙利鱼，尝试了2种做法，香煎和清蒸，做出来后全家都很喜欢吃，特别是上一年级的孩子很喜欢吃，现在的大人都是为了孩子活着，孩子爱吃就好，今天把两种做法给大家分享一下，看一下你喜欢吃哪种？
一、清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼1片料酒10ml姜丝少许盐一小撮葱丝少许小米辣1个蒸鱼豉油（或生抽）10ml油10ml
制作过程
1、龙利鱼解冻后洗净，放入盘中，拭干表面水分，倒入料酒、盐、姜丝，用手揉搓均匀，腌制15分钟左右；
2、蒸锅中放水，水开放入龙利鱼，蒸制6分钟；
3、龙利鱼出锅倒出盘中的水，放上葱丝和小米辣，淋上蒸鱼豉油（不吃辣的可以不放小米椒）；
4、把油烧热，并趁热淋在葱丝上即可食用。
二、香煎龙利鱼
材料
龙利鱼柳1条蚝油半汤匙料酒1汤匙黑胡椒粉适量糖一丢丢生抽1汤匙盐适量
制作过程
1、龙利鱼柳解冻清洗干净，用厨房纸吸去水分，切成小段；
2、放入料酒，蚝油，糖，黑胡椒粉，盐，生抽拌匀，腌制30分钟以上；
3、锅里放玉米油，油热后放入腌好的鱼柳，中小火煎制一分钟左右翻面煎制；
4、翻面煎制2分钟左右，就可以出锅装盘开吃了。
两种龙利鱼的做法都属于家常快手餐，很简单，用时也非常少，大家喜欢吃龙利鱼的可以在家试一下，味道还是不错的。
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