龙利鱼肉嫩好吃又没有刺，配上滑嫩鲜香的鸡蛋，好吃的不要流眼泪啊，香嫩爽口，营养快手，老少皆宜的一道美味。
By尖尖实验室
用料
龙利鱼肉1条鸡蛋2-3个腌鱼料：料酒1勺盐2g白胡椒粉1小勺蛋清15ml淀粉1大勺蛋液调料：盐2g水淀粉10g淀粉+30g水
做法步骤
1、龙利鱼洗净~
2、顺着纹路切成条
3、加入腌鱼料用手抓匀，腌制10分钟
4、将鸡蛋打入容器，依次加入蛋液调料，搅拌均匀备用。
5、起锅加入少许食用油烧热，将腌制龙利鱼倒入炒熟
6、炒熟后，盛出备用
7、锅内留少许底油。，倒入调好的蛋液，将鸡蛋炒至7分熟
8、倒入龙利鱼混合翻炒匀即可，出锅装盘撒葱花装饰
9、成品
小贴士
一定注意火候，这道菜不需要大火，全程中火或中小火即可，但一定要热锅入油，不然会粘锅，并且易腥。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
