蒜蓉粉丝蒸龙利鱼
By轻饭！
龙利鱼作为优质海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动，再配上一小碗米饭，简直完美。
原料：龙利鱼、小米辣、粉丝、金针菇、小葱、蒜末、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、食用油。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材。
第2步、粉丝提前用冷水泡软。
第3步、碗中依次加入蒜末20克、蒸鱼豉油10克、生抽10克、蚝油10克、食用油5克，搅拌均匀。
第4步、龙利鱼切成小块，用料酒5克、生抽5克、盐1克、胡椒粉1克抓匀，腌制5分钟。
第5步、在碟子底部先铺上一层粉丝，再铺上金针菇，淋下一半蒜蓉汁，再码上龙利鱼，倒完剩下的蒜蓉汁。
第6步、放入锅中，大火蒸10分钟。
第7步、撒下小葱和小米辣。
第8步、装盘即可！！！！！！
来自美食天下轻饭！的作品。
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