最近和朋友一起在饭店吃水煮鱼，老板娘记完菜单补充说酸菜鱼是巴沙鱼哦。朋友说这个老板娘实诚，难怪生意这么好，一些店铺会告诉你这是龙利鱼，反正做出来也分不清。
龙利鱼和巴沙鱼真的傻傻分不清？
龙利鱼柳巴沙鱼柳确实，没了“外衣”的龙利鱼柳和巴沙鱼柳外观上非常接近，他们看着一样，肉质白嫩、无肌间小刺，确实让人傻傻分不清楚！
但是！目前中国市场上基本见不到有卖龙利鱼鱼柳的，都是整鱼卖。不少消费者因为“不懂行”被商家忽悠，殊不知这两种鱼是大大的不同！
龙利鱼巴沙鱼“穿上外衣”分明是两种完全不同的鱼嘛！
这都认不出的话可就糗大了！
巴沙鱼是淡水鱼，我国大部分巴沙鱼从越南进口，近年来我国人工养殖巴沙鱼的规模逐渐扩大，产量也高，价格实惠，基本在10-20元/斤。
（某店搜索巴沙鱼，干嘛要又名龙利鱼柳？）
龙利鱼是海鱼，在我国沿海出产较多，但产量少，对养殖条件的要求较高，资源稀缺，因此价格较贵，大约是50-元/斤。
通常卖家会刻意强调自己卖的是龙利鱼而非巴沙鱼。
巴沙鱼的营养价值
和龙利鱼类似，巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美，富含维生素、矿物质等营养元素，但含水量较高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。
龙利鱼的营养价值
1、适宜三高人群
龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，能够减少血液中的胆固醇，使血管保持一定的弹性，从而防止动脉的硬化，蛋白质易消化吸收，非常适合高血压、高血脂、高血糖人群食用。
2、增强记忆力
龙利鱼中的不饱和脂肪酸能够维持大脑中神经细胞的生长，对机体的记忆力有一定的改善作用。
3、保护视力
龙利鱼还含有Ω-3脂肪酸和DHA，能够保护眼睛，降低晶体患上炎症的风险，尤其适合上班族、学生群体食用。
龙利鱼营养价值高，而巴沙鱼价格实惠，大家日常可以按需购买。
鱼这里分享挑选新鲜鱼的方法：
1.闻，如果闻起来有腥臭味或者是药水味，这种鱼千万不能买。
2.看，新鲜的鱼鳞微微发亮，整体排列紧致，鱼鳃颜色呈粉红色，看起来很鲜嫩。
3.摸，尾鳍和背鳍摸起来有点干、有点脆，说明鱼不新鲜。
4.挺，捞起鱼时，鱼身较挺直，鱼尾微微弯曲，这种鱼比较新鲜。
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