早上起来就热得不行了，真是一天比一天热，看见外面的太阳，果断放弃了带孩子出去的想法，在家都比外面凉快。早饭简单给孩子做了一个低油版的油泼面，爽口又凉快，孩子特别爱吃，连平时不爱吃的菠菜也都吃掉了。早饭是轻松解决了，可午饭呢？冰箱里还有鸡腿，猪肉，龙利鱼。那就做龙利鱼了，鸡肉昨天吃的，猪肉经常吃容易上火，而龙利鱼正好是昨天超市特价买的，它的营养价值也不是盖的，高蛋白，保护视力，而且还没有腥味儿，特别适合老人小孩吃。但是龙利鱼的这种做法80％的人没吃过，不蒸不炖，鲜嫩爽滑，不懂可惜了。下面，就把具体的步骤和方法分享给大家作参考。首先，准备食材和配料：龙利鱼，盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，菠菜，葱姜，木耳，胡萝卜，食用油，清水，盐，鸡精，白糖，鸡汁，水淀粉1.首先，准备一块新鲜的龙利鱼，切成大块倒入绞肉机中，调入盐，料酒，胡椒粉，一个蛋清，两小勺玉米淀粉搅成肉泥，2.再准备榨汁机中放入菠菜，葱姜，榨成汁，过滤，分2次加入肉泥中，搅拌均匀倒入裱花袋，全部挤入凉水锅中，烧开之后下入木耳，胡萝卜，然后捞出过凉水备用3.锅中烧油，再加一勺水，调入盐，鸡精，白糖，鸡汁，水开关火倒入一勺水淀粉，几滴香油，最后倒入所有食材翻炒均匀即可。非常鲜香味美的一盘龙利鱼做好了，口感鲜嫩爽滑又营养，老少皆宜的一道菜。夏天没胃口，做这个绝对不会让你失望，赶紧自己动手试试吧。
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