By尖尖_实验室
用料
#主料#龙利鱼肉一条鸡蛋3个#腌鱼料#料酒1小勺盐2g白胡椒粉1小勺蛋清15ml淀粉1大勺#蛋液调料#盐2g水淀粉10g淀粉+30g水鸡精少许
做法步骤
1、龙利鱼顺着纹路切成条
2、加入调料用手抓匀，腌制10分钟
3、蛋液中加入调料打散备用
4、锅内热油，将腌制龙利鱼炒熟
5、捞出沥油备用
6、留底油，将鸡蛋炒至7分熟
7、倒入龙利鱼混合炒匀即可
8、装盘撒上小葱末
9、成品图
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