清蒸龙利鱼
By丹丹…畅畅
龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。
原料：龙利鱼、香葱、姜、蒜、小米椒、香菜、胡萝卜、料酒、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、我买的是冻的龙利鱼排，解冻后放入料酒腌2分钟，因为是两个人吃所以只用了半条，分别切成4厘米的段。
第2步、盘里放上切好的葱，姜，蒜。
第3步、鱼段摆盘，蒸鱼豉油用5勺清水稀释一下倒在鱼段上面，蒸锅上汽蒸8分钟。
第4步、出锅后将胡萝卜丝，葱丝，姜丝，蒜片，香菜沫。小米椒圈摆在鱼段上，一大勺油热开后淋到上面。
第5步、成品，很香呢。
小贴士：
如果能吃的完的话，一整条直接蒸也是可以的。
来自美食天下丹丹…畅畅的作品。
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