在平日生活里，人们最常吃的肉类无非分为三类，天上飞的，水中游的，还有地上跑的，而消费数量最高的就是以猪肉为代表的及牛羊肉等红肉品类，相比较而言，像水中游的鱼肉以及可以在地上扑腾的鸡肉等白肉也可作为我们日常肉类摄入的补充。而白肉的脂肪含量更低，特别适宜于健身增肌的人群。尤其像鱼肉类，含有丰富的营养素，对小朋友而言，常吃鱼肉可以益智补脑。同时鱼肉味道鲜美，也非常容易吸收。
而的确有一部分人是不喜欢吃鱼的，一方面原因是因为像淡水鱼肉质较厚，同时脂肪含量高，香气四溢但多多少少会有一点土腥味。而对海水鱼的鲜美味道，也是有所选择。另一方面原因是因为，大多数鱼都有鱼骨，即鱼刺，如果有很多细微的毛刺，小孩子在吃鱼的时候很容易就卡到嗓子，同时挑选鱼刺也是一个比较繁琐的事情。
但这些年市面上非常流行龙利鱼，完美解决了这两方面的问题。首先它肉质鲜美，价格实惠，没有繁琐的烹饪流程，同时保持了鱼肉热量低、水分高、高蛋白的特点，关键是龙利鱼柳全身无鱼刺，可以放心给小朋友吃，非常受健身人士和妈妈们的欢迎。而对于这种高端的食材来说，无需太复杂的制作流程即可释放出它的美味，接下来瑞秋分享下龙利鱼超经典的做法，香酥软嫩，鲜香爽口，不用嚼就化入口中。#爆款创造营#
龙利鱼柳、食用盐、黑胡椒、面粉、食用油
食材处理
龙利鱼自然解冻，可分切为两块，用手挤干水分皆可。然后加入适量的食用盐、黑胡椒腌制十分钟，同时也可根据个人口味喜好加入其它的香辛料进行调味。比如料酒、柠檬等等，而瑞秋比较喜欢简单的调味料腌制，这样更能享受到食材本身的风味。同时可以在腌制的龙利鱼外表面用适量面粉包裹，不仅可以锁住龙利鱼内部的水分，同时也起到不粘锅的效果。
煎制
起锅烧油，油烧至七分热的时候，将龙利鱼下入锅中进行煎制。
直至煎制表面形成金黄色即可翻面继续煎制另一面，煎至为同样的熟度即可出锅装盘。
1.解冻的时候，可以提前一天在冰箱的冷藏格内进行解冻，解冻后，再用厨房用纸吸干表面的水分，然后再分切龙利鱼。
2.煎制时候需要注意火候，可以先大火定型，再小火慢煎，调整熟度。
这是年的瑞秋第22周。如果您喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，欢迎
