番茄龙利鱼
姐姐买了龙利鱼，放冰箱里忘记吃了，让我想办法解决掉，还得好吃，你是我亲姐
原料：龙利鱼片、番茄、姜、蒜、葱、盐、糖、淀粉、料酒、蛋清。
做法步骤：
第1步、龙利鱼片，切小块，放入适量料酒，姜片，盐腌制10分钟。然后适量蛋清，淀粉抓匀。
第2步、烧热水，汆烫鱼块。
第3步、盛出，备用。
第4步、番茄去外皮后，切小块。
第5步、姜片，葱段，蒜末。
第6步、少许油，爆香姜片。
第7步、放入番茄块，葱段翻炒，炒出番茄红汤。放入适量生抽，蚝油，糖，盐调味。然后放入准备好的鱼块，略炖煮3-5分钟入味。
第8步、出锅前，放入蒜末。
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