食材
龙利鱼 1条辅料
面粉 适量淀粉 适量鸡蛋 1个盐 适量水 适量食用油 适量番茄酱 20g白糖 15克白醋 20g白芝麻 少许胡椒粉 适量做法
1.腌鱼，鱼切手指粗细条儿状，加盐、胡椒粉、一个蛋清腌10分钟。
2.调糊，面粉50g，淀粉g，蛋白1个、盐、清水调成糊状。如果你的鱼比较多，只需要记住面粉和淀粉的比例是2：1就可以了。
3.炸鱼，全程使用中小火慢炸，复炸至金黄捞出。
4.调汁儿。番茄酱20g，白砂糖15g，白醋20g，调匀。
5.锅内倒入糖醋汁儿，烧开后加水淀粉勾芡，粘稠后加入鱼条儿翻炒出锅。
6.装盘撒白芝麻，完成。
食材
味菇蟹 适量只白玉菇 2个香菇 3朵辅料
鱼面筋 5个盐 适量克葱姜 适量蒜 3瓣淀粉做法
1.三四朵香菇，泡发，切丝。
2.洗干净，白玉菇切片。
3.下油锅炒，放入鱼面筋爆炒，加水盖盖子煮。
4.煮好了加入适量的盐调味道，最后加入淀粉勾芡。
5.最后装盘，加入葱。
食材
海带 一盘豆皮 1.5张辅料
蒜 4瓣老抽 1勺白糖 半勺豆瓣酱 1勺盐 适量八角、桂皮 适量做法
1.桂皮掰小块，八角一颗，大蒜压碎，海带豆皮切成2厘米宽条。
2.热锅冷油小火，下大蒜香料，煎一分钟。
3.倒入海带条，翻炒均匀。
4.放入豆皮，拌匀后，加入老抽、豆瓣酱、食盐、白糖。
5.翻匀后加入一碗半小碗水，小火慢炖10分钟左右。转大火，汁水收干即可盛出。
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