说到龙利鱼呢，相信有不少的朋友都有吃过，龙利鱼的肉质鲜美，营养美味，非常的好吃，并且呢它的价格适中，所以大部分人都能够接受！龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃对增强记忆颇有益处！龙利鱼的吃法很多，但也有很多的朋友不会做。这期的美食教程呢，分享一道香煎龙利鱼的做法。
第一步：首先将龙利鱼切成大块龙利鱼鲜嫩无刺很适合老人小孩吃哦。
第二步：在切好的鱼段中加入姜片、葱段盐、料酒、柠檬汁、腌制十分钟入味。
第三步：再取一个鸡蛋打散倒入鱼块中拌匀，下锅前，给鱼块表面均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉。
第四步：准备煎锅，倒油烧到微热放入鱼块中小火慢煎，煎至鱼块表面变色微黄就先盛出来备用。
第五步：炒锅倒油烧热放入葱姜蒜末和小米椒碎炒出香味，小米椒适量哦，不喜欢吃辣的可以不放。
第六步：把煎好的鱼块倒入锅内调入生抽陈醋、老抽、料酒、糖、盐翻炒均匀
第七步：出锅前，淋入水淀粉翻炒至汤汁微微黏稠就可以了
第八步：出锅盛盘记得点缀些小米椒和小葱碎增色又提味。
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