蒜蓉辣酱蒸龙利鱼
By飞燕飘舞
今天给大家分享一道鲜嫩多汁的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼，拌一拌，蒸一蒸，做法超简单，低脂低卡，喜欢的朋友一定要试试，真的太美味了！
原料：龙利鱼、金针菇、蒜、姜、蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉、生抽、米酒、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、准备好食材，金针菇去掉根部洗净，姜蒜小米辣葱花全部切好。
第2步、龙利鱼切块放入葱白和姜片，加半小勺盐，咸淡根据自家口味调节。
第3步、放入半小勺胡椒粉去腥增鲜，不喜欢的可以不放。
第4步、放1勺玉米淀粉，放了淀粉腌制龙利鱼会更嫩滑。
第5步、放1勺米酒去腥，没有放黄酒或者料酒。
第6步、放入生抽1勺拌匀腌制10分钟。
第7步、调料汁：蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣酱。
第8步、放入1勺生抽。
第9步、放入1勺蚝油。
第10步、放入2勺香油搅匀备用。
第11步、金针菇铺在盘子中，上面放腌好的龙利鱼块。
第12步、把调好的蒜蓉辣椒汁均匀倒在龙利鱼上。
第13步、水开上锅蒸10分钟，关火撒小米辣和葱花即可享用了。
第14步、成品图。
第15步、成品图。
第16步、成品图。
第17步、成品图。
第18步、成品图。
小贴士：
1、水开上锅蒸10分钟即可，时间久了口感太老了，不吃辣的蒜蓉辣椒和小米辣可以不要，辣椒去掉可以稍微加点盐或者多放一勺生抽。2、盘子中可以垫金针菇，粉丝，娃娃菜都可以。
来自美食天下飞燕飘舞的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
