龙利鱼猪肉水饺
By地勢坤
灵机一动想出来的馅料，陆地与海洋的碰撞。
原料：龙利鱼、猪肉、面粉、香菇、白胡椒、花椒、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、糖、油。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、葱姜切丝，和花椒一起泡水。
第3步、面粉和成面团，套上保鲜袋醒上。
第4步、鱼肉剁碎，但不要太细。
第5步、取五分之一到四分之一的肉切成丁，增加口感。
第6步、剩下猪肉剁碎。
第7步、香菇切丁。
第8步、分批次倒入葱姜水搅拌去腥，打入一个鸡蛋，放入盐，糖，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油（这个可以不放），搅拌均匀上劲，因为馅是剁的，所以容易上劲，也可以放些葱花挑个颜色，根据自己口味来定）。
第9步、这时候，倒入一些油封住水分。
第10步、这时候面也差不多了，取出揉成条。
第11步、揪成小剂子。
第12步、擀成饺子皮。
第13步、包馅。
第14步、一气呵成，21个饺子，够我吃两顿啦！
来自美食天下地勢坤的作品。
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