苦瓜炒龙利鱼By青青草的小厨苦瓜和鱼的搭配，你做过了吗？而且是龙利鱼，无骨无刺，很适合家有老人孩子吃。就这两样搭配起来炒，竟然也成就了一道下饭菜啊。原料：龙利鱼、苦瓜、豆豉、蒜头、红葱头、红辣椒、油、盐、料酒、糖。做法步骤：第1步、所有材料洗净沥干备用。第2步、豆豉切碎，蒜切蓉，辣椒切碎，加少许糖，加油拌匀。第3步、苦瓜切片入开水锅中淖水。第4步、热锅凉油爆香红葱头。第5步、再倒入2步中的调料，小火炒香。第6步、倒入切好的龙利鱼，不要翻动，让它煎会儿，这样鱼肉就不会散。第7步、倒入焯好的苦瓜。第8步、起锅前倒点料酒，翻炒均匀即可。豆豉加得多就不用放盐，少点的话就放少许盐调味，也可加点蚝油调味。来自美食天下青青草的小厨的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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