中国超市里没有叫做龙利鱼的商品，一律都是真材实料，它叫做巴沙鱼，因为正规超市里面也不敢随便把巴沙鱼写龙利鱼，龙利鱼是近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，龙利鱼的活鱼价格很高，而巴沙鱼就不一样了，它是淡水鱼，主要在越南湄公河一带大量养殖，价格比较低。
巴沙鱼很少看见完整的鱼，绝大部分都是已经经过他们处理好的，已经切成片冷冻成鱼柳，很多人都觉得这样吃起来会更加方便，当然里面有保水剂，防止鱼肉变质。如果龙利鱼和巴沙鱼放在一起，大家肯定能识别出来，因为一整条鱼的外形差距还是挺大的，但是加工处理后，我觉得大部分人可能就没那么容易认出来了。
现在的超市不像是以前的农贸市场，商品名称管理非常严格，消费者也会甄别出来，如果使用龙利鱼的名字卖巴沙鱼，恐怕柜台都得查封。假一赔十可不是开玩笑，所以超市里面不会有冒充龙利鱼的鱼柳。所以现在超市是看不见任何写着龙利鱼的鱼柳，以前还有一部分人冒充龙利鱼，随着知识的普及，压根找不到这样写龙利鱼的商品了。
有些饭店的酸菜鱼和水煮鱼都使用上面的这样鱼柳，因为嫌草鱼刺多吃起来麻烦，大家就想出另外一种没有刺的鱼，99%商家都是使用一种叫做巴沙鱼的鱼片。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，芒鲶属的芒鲶，它是湄公河流域中一种特有鱼，越南人称为CABasa、basa，越南叫法的音译是巴沙鱼，这种鱼出肉率高、成长迅速，而真正的龙利鱼往往比较贵，鱼片外形长得很像而已，味道绝对是不一样的，这种鱼很便宜，巴沙鱼价格大概10元钱一斤左右。
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