菌类是一个庞大的家族，它无处不再。菌类植物结构简单，不含叶绿素，不能进行光合作用，是异养的低等类植物。
真菌门，是菌类分类的一个门分类。通常所称的真菌既指该门菌。
蕈类（真菌一种），是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称菇、菇类。蕈类是一类被广泛应用的重要的营养物质。除了它们的可食性之外，蕈类长期被认为具有药用功能。
银耳科?银耳银耳，学名：TremellafuciformisBerk.。子实体直径3～15厘米，纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至十余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或锈球形，干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子纵分隔,近球形或近卵圆形，10～12微米×9～10微米。孢子无色，光滑,近球形,6～8.5微米×4～7微米。可食用、药用菌。有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤胁痛、肺痈、妇人月经不调、肺热、胃炎、大便秘结、大便下血。是一种重要的保健食品，能提高人体的免疫能力，起扶正固本的作用，提高肌体的原子能辐射的防护能力，银耳多糖浆治疗慢性支气管炎和治疗慢性原发性心脏病，多糖类物质对小白鼠肉瘤有抑制作用。可广泛人工栽培。夏、秋季生阔叶树腐木上。全国大部分地区均有分布。
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?金耳金耳，学名：TremellaaurantialbaBandoni.etZang，别名：黄木耳。子实体呈不规则脑状，金黄色，宽2~7厘米，基部较狭窄，高1.5~2厘米，胶质，子实层生于脑状突起表面，担子梨形，纵分隔，孢子球形，或卵圆形，无色光滑，8～13微米×8～10微米。食、药兼用菌，性湿中带寒，味甘。能化痰，止咳，定喘，调气，平肝阳。春、秋季生于阔叶枯木上。分布于黑龙江、四川、云南、西藏、福建等地。
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