现在人们的生活条件越来越好了，对吃的这方面也都是非常讲究的，尤其是对肉的要求更高，为了身材好，我们喜欢吃一些肉质鲜美，蛋白质高，脂肪低的肉类，因为这一类肉不会引起人们的“三高”以及其他的疾病，所以很多的时候鱼肉就成为了人们的选择呢，鱼类是有淡水鱼和深海鱼之分的，自然两种鱼的肉质和口感吃起来都是非常不一样的，哪怕是营养价值也都是不一样的，今天小编要给大家介绍的，这种鱼是龙利鱼，龙利鱼的这个品种大家也都是应该有听说过的吧，也可能品尝过，你们有没有吃过呢？
龙利鱼属于一种海水鱼，它在我国的近海海区生存自然产量也都是比较低的，而且龙利鱼的味道特别的鲜美，出肉率还非常的高，吃起来口感也都是特别的爽滑，在煮鱼肉的时候还不容易变老没有香味，所以龙利鱼在市场上也都是特别受欢迎的，并且这种鱼的营养价值都是特别高的，对预防心，脑血管疾病增强记忆力，保护视力等方面也都是有非常大的作用的。你们在平时有没有吃过这种鱼呢？
当然也就是因为龙利鱼的营养价值比较高，产量也比较低，所以在市场上龙利鱼的价格也都是很高的，普通一点的龙利鱼要50元一斤的，而且好一些的龙利鱼价格都要上达百元一斤的，可是有一个很奇怪的现象，就是超市里卖的龙利鱼价格却是10元一斤，这是为什么呢？你们是不是也都很想知道呢？今天小编就要和大家来讨论一下这个话题。
我们在超市里面见到的龙利鱼都是龙利鱼柳就已经是被处理好的，切成片的龙利鱼，这种龙利鱼吃起来口感并没有那么好吃的，甚至有一些也都不新鲜了，这是因为超市里面卖的龙利鱼根本不是真正的龙利鱼多半都是由巴沙鱼冒充的巴沙鱼和龙利鱼的区别，其实也都不是很大的，可是做成鱼柳之后就很难区分了，所以有很多的不良商家就会把巴沙。鱼代替成龙利鱼了，接下来就让我们大家一起来。看一下它们两者的区别吧。
在本质上面看的话，龙利鱼是属于海鱼儿，巴沙鱼是淡水鱼，属于鲶鱼的那一种吧，鲨鱼之所以能被冒充为龙利鱼，是因为它没有淡水鱼常有的香味，而且他也很便宜，最重要的是它在烹饪的时候也都是逐步老的特点，这点大家也都是要了解清楚的。
它们两者的营养价值都是不相同的，龙利鱼的营养价值都是特别高的，还有很多的不饱和脂肪酸，而巴沙鱼有一层厚厚的脂肪，那是饱和的脂肪，所以做成鱼柳的话，龙利鱼是很薄的，而巴沙鱼却是很厚的，最重要的一点就是在价格上面龙利鱼的价格都是特别高的，而巴沙鱼的价格都是比较低的。所以如果你看到如果有龙利鱼比较便宜的话，那你就要考虑一下它的真假的，因为有一些便宜的龙利鱼，他就是用别的鱼来冒充的，所以如果大家看到的话也都不要买了，最好还是要考虑一下你们说是不是呢？你们在平时都有吃过龙利鱼吗？以上就是小编要给大家分享的内容，大家还有什么要补充的都可以评论留言下来哦。
