今天你读书了吗
提到慢性炎，你就不会陌生了
比如慢性鼻炎、慢性鼻窦炎、慢性支气管炎、慢性胃炎，慢性胃溃疡，慢性肠炎、慢性肝炎，慢性盆腔炎，慢性宫颈炎等等
慢性炎本身并不可怕，很多时候你甚至毫无感觉。但由慢性炎引起的两大疾病，却足以致命。慢性炎可能导致癌症，这在前面已经讲过，慢性炎导致的另一类致命性疾病就是器官纤维化和器官硬化
能够反应器官全部或部分功能的细胞被称为这个器官的实质细胞。如肝细胞就是肝的实质细胞，肺泡细胞就是肺的实质细胞，胃粘膜上皮细胞和粘膜内的腺体是胃的实质细胞等等
慢性炎症存在时，这些实质细胞的生存环境逐渐被破坏，他们活得很艰难，逐渐的，这些细胞萎缩、消失，甚至直接死亡，导致这些器官类实质性细胞的数量锐减。这就是慢性萎缩性胃炎发生的过程
慢性萎缩性胃炎由慢性浅表性胃炎发展而来。就是因为炎症破坏了胃黏膜内腺体的生活环境。导致腺体逐渐消失。胃粘膜变薄而得名
使用营养素可以使慢性炎症消退，粘膜腺体的生存环境得到改善，甚至完全纠正，消失的粘膜腺体可以再次再生出来，这样慢性萎缩性胃炎就可以治愈
慢性炎导致器官硬化，是临床各科患者死亡的主要疾病。如呼吸内科的肺心病、消化内科的肝硬化，肾内科的尿毒症，血液科的骨髓纤维化
其本质都是慢性炎在慢性损伤前提下发生的器官纤维化。尽管发生器官和部位不同，从本质上讲都是一种病——器官纤维化
而他们也跟我们常见的一种现象——疤痕是相同的病
为什么慢性炎或慢性损伤会导致纤维化呢？其实纤维化是人体自身修复的一种方式。尽管很多人包括绝大多数医生视之为洪水猛兽，但以纤维化的方式进行自身修复，也是人体的一种自我保护措施，是人体不得已而为之
人体的修复有两个境界，最理想的修复方式，当然是把损伤的部位修成原样，达到天衣无缝，比如一些肝细胞坏死了，那就按照原有的组织结构和细胞形态，再长出一些新的肝细胞来，把原有的缺损修好，这是最理想的
但在一些特殊情况下，比如本来可以原样修好。但长期原料供给不足，导致原有的损伤不能修好，而且损伤范围会不断扩大，最终难以原样修复
另外，身体各器官的大小、形状早有定数
身体是不允许有损伤而不修复的，所以想方设法也要把那些缺损修上，在没有原料或营养素不足时。身体只好启用另一种境界比较低的修复方式，就是纤维化
纤维化就是人体不得已而为之的修复方式。是没办法的办法。当你把原料给足后，身体会对这种不理想的修复进行重新修复。使之尽可能的恢复原有的结构和功能
在纤维化能不能再重新修复这个问题上，一定会有很多的争论。不要怕争论，争论是一件好事。因为科学就是在吵吵闹闹中得到发展的
以今天医学的知识判断纤维化、器官硬化的后果，一定是前景黯淡的，器官硬化被医学认为是不可逆的
从临床那些肺心病、肝硬化和尿毒症患者的结果，似乎已证实着医学的看法是正确的
即纤维化是人体不可逆转的疾病，这些患者的死亡率几乎是百分百
但从营养医学的角度看，这些疾病的前景一片光明，治愈率会很高，除非那些非常严重的病例，即那些已经不给身体修复时间的病例无望治好外，其他的病例极有可能治愈
理由至少有两个，第一，一个器官应该长成什么样，在胚胎时期就有图纸可遵循，而且这种信息一直伴你终身
从动物实验也可以证实这一点，比如肝脏切去70%-80%，残余的肝脏可能在三周至八周就能长到原来大小，而且长到原有大小后，肝脏就停止生长了
切去70%-80%都可以再按原样长出来，你觉得一些区域的纤维化不能修复吗
第二，所谓的纤维化就是由胶原纤维填充缺损的组织，很多人认为胶原纤维一经产生就很难再消除，其实你看看骨的改造过程就知道了
骨组织就是由胶原纤维和矿物质组成的。胶原纤维就像芦苇编的席子，一层席子上洒一层以钙为主的矿物质，再加上一层席子，再撒上一层矿物质。骨组织就是这样的结构
那么在骨的改造过程中。就要溶掉一些骨组织，在这一过程中当然要分解大量的胶原纤维，在骨的改造过程中，这是很自然的事，没什么难的。这个工作主要有一种叫做破骨细胞的细胞来完成
而破骨细胞是由一种巨噬细胞变来的。全身各处都有巨噬细胞。所以分解掉胶原纤维在任何组织都应该不是难事
提到疤痕，你往往就不陌生了，你甚至知道什么营养素消除疤痕最有效，那就是维生素E。天然维生素E会使手术切口平滑愈合，会让烧伤的皮肤变得近乎完美
我相信很多朋友在读这本书时，总想问。为什么这些营养素会有这样的作用？例如天然维生素E为什么会有消除疤痕的作用，总想了解的更深入一些
其实深入探究时，我们可能就陷入一个漩涡。如果把天然维生素E为什么会有消除疤痕的作用？这个问题搞清楚。那么医学科学都将是一个天大的进步。因为细胞内的变化太复杂，细胞之间的联系更复杂
我们是看到维生素E有很好的消疤作用，那么维生素E是通过哪些途径实现这一作用的？答案是降低细胞耗氧量，改善局部血液循环，抑制深层细胞产生胶原纤维等等
这样的答案似乎是明白了，但根本没说清楚。例如维生素E是怎样抑制生成纤维的细胞生产胶原纤维的？是作用的哪里？启动了细胞的哪些反应？是通过维生素E的直接作用还是通过其他细胞对生成纤维细胞施加作用
其他细胞会有哪些反应？细胞类的？各条反应链是怎样进行的？如何调动基因？等等无穷无尽的问题，而且都很棘手，很多至今都没有搞清楚
从天然维生素E对疤痕的近乎完美的作用，我们对各种硬化性疾病的治疗就有信心了
因为肺心病的肺部病变、肝硬化、尿毒症的肾脏病变，本质上都是慢性损伤的基础上形成疤痕，所以，维生素E和其他营养素的使用，从根本上解决这些致死率极高的疾病
尤其是在肺心病、肝硬化和尿毒症的早期，效果极佳。甚至会无限期延缓这些病的复发和继续发展。肺心病的肺部病变、肝硬化的肝脏病变都会向好的方向发展，而不是走向恶化肝硬化，甚至可以达到完全治愈
而尿毒症要困难一些，因为肾的结构单位不能再生，只能尽可能的保住未受损和可以修复的肾的结构单位。所以尿毒症不可能完全治愈
从营养医学的角度看，真正威胁生命最难治愈的疾病不是心血管疾病、糖尿病和癌，而是晚期肝硬化和晚期尿毒症，但也不是一点生存的机会都没有
总之硬化性疾病包括全身各器官的纤维化，都有治愈或完全缓解的机会。原则是越早使用营养素，治愈或完全缓解的机会越大
二，睡不着（失眠）与睡不醒
失眠是一种让人很痛苦的疾病。至今人类一直是日出而作日落而息。正是在这一循环过程中，身体形成了一整套的生物钟
不同时段身体各器官的功能状态不同，不同时段身体里各种激素及其他一些物质的产生、分泌都有所不同。而失眠打乱了这套生物钟的节律，会导致身体各器官系统出现各种问题
人为什么要睡觉呢？最主要的原因是人类各器官系统需要自我修复和功能状态的调整
你早上一睁眼醒来，你身体的各器官系统就有一个任务，就是全力以赴支持你的各种活动。你的走、跑、跳，你的思考，你的喜怒哀乐。这是一项非常复杂、非常繁重的任务
即使各器官系统自己受到一些伤害。他们都没有时间顾及自己。睡眠正是给他们时间，让他们解决自己的问题。以便第二天更好地支持你的各种活动
正是因为这个道理，才有在充足睡眠后神清气爽的感觉。睡眠不充足，你的大脑就得不到很好的休息
你的头脑不清，头昏昏，你的肝得不到休息，你的脾气就不好，容易烦躁。你的心脏得不到休息，你就会出现心慌，你的肌肉得不到休息，就感到疲劳，容易气短胸闷
长期失眠包括不按时睡觉、熬夜的人。身体里很多器官会造成长期慢性损伤。这种损伤会造成很难治愈的疾病，比如心脏的慢性损耗，会导致一些心肌细胞萎缩消失。在早期是不会表现出什么症状的
但这是一个从量到质变的过程。一旦症状显现出来，再治疗就困难了。因为那些死去的心肌细胞不可能再长出来
可见失眠是多么严重的健康问题。失眠从小就可以发生。很多小孩儿甚至新生儿夜里哭，都是因为失眠。很多小孩儿脑后一圈头发消失，也是失眠或睡不踏实造成的
孩子很小，还不会走，他睡不着觉，又不能像你那样起来干点什么，他只能躺在那里摇头晃脑
或因为睡不踏实，迷迷糊糊晃脑袋或翻滚。久而久之枕秃就形成了，也就是说枕秃是孩子用头和枕头不断摩擦形成的，你想想孩子得多痛苦
小孩子失眠主要是因为一些营养素缺乏，而大人的失眠情况就复杂一些，但仍以营养缺乏为主
绝大多数失眠的人在用上营养素后，最快的三天之内就可以熟睡了。但也有个别人效果不是很理想，主要原因在于这些人的性格类型、工作性质、心理问题和营养缺乏等
性格比较敏感的人，遇到一点小事就放不下，什么事都往自己身上揽，人家无意中的一句话也想，是不是再说我
工作千头万绪，杂乱繁重，每天要考虑很多事，内心世界不安静等等，都会影响到睡眠质量。这些人也是最容易发生，所谓更年期综合症的高危人群
药物不可能从根本上解决失眠问题。太多的人一开始吃半片，逐渐加到一片、两片、三片、四片甚至更多，仍然睡不着
服用治疗失眠的药物仍无济于事，这是很容易理解的。就像小孩子饿得睡不着，你不给它吃的，而是打他，强迫她睡，效果一定很差。药物不单不能治愈失眠，还会导致肝脏受损严重。造成很多人对睡觉产生心理恐惧
补充营养素是给机体食物。是治愈失眠最合理的方法。睡得着觉的人根本无法体会失眠人的痛苦
一位60多岁的老人，因为睡不着觉，医院就医，但一直效果不佳。在他找到我时，已经连续三天没有合眼了
他拉着我的手，那种恳切但又无助的眼神，那一头蓬乱的头发让我至今记忆犹新。使用营养素不到一周的时间帮他解决了问题
好的睡眠质量应该是躺下很快入睡，该醒就醒。而且醒后全身轻松，有睡一宿觉很过瘾，很解乏的感觉，睡醒了非常精神，神清气爽
但有一些人却不是这样，他们不是睡不着，而是睡不醒，每天睡觉很多。总也睡不够，白天睡觉，夜里也是睡，早晨醒后还想睡，懒在床上不愿意起
白天工作时容易头脑不清，记忆力减退，容易忘事等等。这些都说明你的身体处于透支状态。所谓透支，其实就是营养素供应不足的后果
这种现象极普遍，很多大学的学生上课时，经常看到一宣布下课，很多学生都趴在书桌上睡觉，这是典型的营养不良表现
这种现象极普遍，很多大学的学生上课时，经常看到一宣布下课，很多学生都趴在书桌上睡觉，这是典型的营养不良表现
三、精神疾病并不难治
你真的不要小看营养学，太多人把家中科学饮食看作是营养学。把医院的营养配餐看作是营养学
其实他们不过是营养学中的冰山一角，只有把营养学上升到营养医学或营养学治疗高度，真正用营养学的知识维护健康、治疗疾病，才能还营养学本来的面目
营养学有简单的一面，只要你张嘴把营养素吃进去，你就已经用营养学维护健康了。但营养学也有极其复杂深奥的一面，营养学非常博大精深，复杂到人体有多复杂，营养学就有多复杂
营养学渗透到你生活中的每一个细节，你的一个眼神、一个笑容、一个表情、一个想法，都跟营养有直接关系。表面上看，生活中似乎有很多突发事情，很多人认为是偶然事件，其实生活中几乎没有偶然事件，全是必然
比如撞车，怎么撞的是你而不是别人呢？一定是你对周围事物的感知能力下降了。还有人说他没注意，正尝试呢，过马路为什么不注意？人什么时候最容易注意力不集中？那就是营养跟不上疲劳的时候
看看足球比赛，刚开始时，队员个个精神抖擞，非常活跃。而下半场快要结束时，个个体力严重透支，球从他身边过来都反应不过来
解说员讲，某某队员注意力太不集中，再想想我们自己，当我们疲劳很累的时候，别人跟我们说话，我们根本听不进去，很快脑子里就想别的去了
营养素缺乏时，你的想法都会出问题，会出现很多稀奇古怪、消极的想法，遇事容易想不开
有一位有严重腰腿、肩颈疾病的大姐。找我给他做营养指导。颈椎和腰椎都有些强直了，他跟我聊到一个问题，他以医院去治疗时，曾经有过很奇怪的想法，这种想法让他很恐惧
医院看病时，医院的大楼很高，在爬楼梯时一边爬一边想，我要是从这儿跳下去，会不会摔死呢
有时甚至会停下脚步，向下看看，测一测高度，甚至有一点想试试的冲动。当他把这个奇怪的想法，说给其他病友时，他发现有很多人都有类似的想法。这就是营养缺乏的后果
有一位感觉自己身上长虫子的朋友。被我捡到。他的故事很有代表性。五年前的一天，他去爬山，爬到半路上突然想去方便一下，可是又一时找不到卫生间，没有办法就在路边把问题解决了。当他站起来时，感觉不对了，他突然感到有虫子进入她的身体了，医院治
医生还以为他真的有虫子。就给他用杀虫子的药物，连用了三个月。他还说有虫子，又用了三个月，他还说虫子。医生也有些明白了，说他是精神问题，不是虫子问题。但他不信，明明是虫子问题，怎么是精神问题呢
他就这样折磨那个医生两年了。最后那个医生终于急中生智。想出一个很妙的主意，告诉他我们医科大学有一个寄生虫教研室，那可是全省最会治虫子的地方。他信以为真，就跑去医科大学的寄生虫教研室，正好碰上我们张教授
张教授一听，就开始给他讲各种各样的虫子，这个虫子得什么样的病，有什么症状，那个虫子得什么病，有什么症状，还带他去标本室，看虫子，这个虫子长什么样，那个虫子长什么样，花了两个多小时讲完了，才想起问她身上是什么虫子，他说他也不知道
张教授一听就说，那不行，你得让我们看到你身上的虫子，我们才会治疗，这句话他听懂了
回家后只要是他觉得身体哪里一动，觉得是虫子，就拿剪子剪，然后把剪下的组织送到寄生虫教研室，检查哪里有什么虫子，都是他身上的肉或分泌物，就这样又折腾了两年多
寄生虫教研室的老师在聊天时提到这个人，我一听就赶快要求他们把他介绍给我，等到他再来送东西检查时，我们见面了。他一边讲它的这一段经历，一边流眼泪，太痛苦了
他讲完就问，王教授，您相信不相信我身体里有虫子？我说你就是虫子，没虫子你不可能会成这样。他一听就来了精神。五年来终于找到一个知道他身体里有虫子的高手，他请求我给他治疗
我建议她用营养素提高机体免疫力，通过自己身体免疫能力的提高，让免疫系统把虫子杀死。他一听有道理，事实上我是想让他把杀虫药停掉，一天吃两种杀虫药，每一种各吃12片，这样已经吃了几年的时间，对他的全身器官，尤其是肝的伤害太大了
他采纳了我的建议，开始停药服用营养素。三周之后再见到她时，她高兴地告诉我，她可以跟别人吵架了
而在这之前，一个40左右的女人，别人说他一句，她都反应不过来。你想想他当时有多可怜，目光呆滞，思路不清，反应也慢，语速也慢，面部基本上没什么表情
即使叙述到伤心的地方掉眼泪，面部的表情也很麻木。第三周来的时候，他的表情丰富了许多，开始有了笑容，眼神也开始有神了，看上去心情好了很多，但看得出来还没有恢复到正常状态。它对身体里虫子的活动仍然很
