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香脆吐司香脆吐司吐司、鸡蛋。巧克力可可吐司巧克力可可吐司高粉、法芙娜可可粉、白砂糖、水、鸡蛋液、酵母、盐、黄油、巧克力块。做这了巧克力可可吐司和港式吐司的时候赶时间只擀卷了一次,二发低温发酵了18个小时以为必丢无疑,抱着试试看的心情烤了结果烤出了个软妹妹!满屋的巧克力可可味,真是意外的惊喜!分享了大旺老师的方子!除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。加入巧克力块搅拌3-5分钟(巧克力尽量掰小块)把巧克力块包裹进去就可以了。揉好的可可面团能扯出不易破的薄膜即可。整理好放盆中盖上保鲜袋一次发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可(塌陷就是发过了)按压排气后分3个可可面团,盖上保鲜袋松弛了10分钟左右。取一面团擀成牛舌状。翻面后从上至下卷起,接口处捏紧(因赶时间只擀卷了一次)收口朝下放入吐司盒(先放两边再放中间)在35~38度的环境下发酵,8~9分满即可。放入提前预热的烤箱℃下层35~40分钟(温度时间仅供参考)出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。快烤好时满屋都是巧克力的味道。非常的柔软。炸粉条炸粉条粉条、菜籽油、椒盐。粉条炸熟酥酥脆脆的可以当零食吃,小时候常这样吃粉条一小把把粉条放入热油锅里炸成白色上下翻动炸成白色炸好的撒点椒盐油炸粉条酥酥的三色奶香牛轧糖三色奶香牛轧糖原味可可味抹茶味棉花糖、黄油、花生、奶粉。花生米放入烤盘,铺平。烤箱度预热,上下盘烤20分钟烤熟后放凉,用手搓一搓,脱去红色外衣。用擀面杖轻微碾压碎。黄油入不粘炒锅中,小火融化。黄油融化好后,将棉花糖入黄油锅中,用硅胶铲不停地翻动,一定要小火。棉花糖溶化后,慢慢熬成了糊糊状。倒入奶粉,快速混合均匀。保持小火。将花生米倒进锅中,略微翻几下就关火。等到手能接受的温度,带上一次性手套,揉捏成团。将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。放凉后,会变硬,用利刀切成条。然后切成小块。先包上糯米纸,在报上牛轧糖包装纸,好吃的牛轧糖就做好了。山药鸡汤山药鸡汤老母鸡、山药、盐、姜、料酒、葱。鸡汤是一道传统的汤菜,能起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。准备食材鸡洗净,剁成块。山药去皮切段。锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将鸡肉放入汤锅中,加入姜片,小葱,一汤匙料酒,大火煮沸后转小火炖2小时。放入山药煮10分钟。放入盐拌均匀即可成品图红糖吐司红糖吐司高粉、红砂糖、奶粉、酸奶、水、酵母、黄油、盐。根据面粉吸水情况和季节调整水量。同一个配方冬天需加的水量和酵母要比夏天多一点点!除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。揉圆放盆中盖上保鲜袋一次发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可(塌陷就是发过了)按压排气后分3个克的面团,盖上保鲜袋松弛了5-10分钟。取一面团擀成牛舌状。翻面后从上至下卷起,盖上保鲜袋松弛10-15分钟。再次擀成长牛舌状。翻面后从上至下卷起,接口处捏紧。收口朝下放入吐司盒(先放两边再放中间)在35~38度的环境下发酵,8~9分满即可。发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。放入提前预热的烤箱℃下层35~40分钟(温度时间仅供参考)出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。托在手上秀秀!感觉红糖给少了,下次试着多加点糖。发酵是做面包吐司的重中之重(这个还差点时间)
前段有个妈妈找我咨询。
她儿子从小就是学霸,一路重点学校,一直年级前三,最后保送进了名牌大学。
可是大学毕业一年,他失业三次。前两次是没过试用期,第三次是自己估计通不过,主动打包走人了。
然后他就拒绝再找工作,现在已经在家闷了快半年,整天打游戏到深夜,无节制地吃垃圾食品。
这位妈妈急得起火,偷偷打电话给儿子的前领导。对方也坦诚,说:你儿子对工作不上心,好几次安排他工作,他根本就不干,还没有任何理由,批评他一次,第二天人家就不上班了。而且他不太懂事,开会老呛领导,走廊里见了老总从来不打招呼,跟同事相处也不好……
这些话让她很吃惊。她承认儿子确实有点自我,但没料到问题如此严重。
她说:“我一个那么优秀的儿子,以前一直是我的骄傲,我也觉得自己是挺成功的母亲,但怎么一下子就变成这样了呢?”
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我倒觉得,事情肯定不是“一下子”变糟糕的。
这男孩子身上,肯定一向有些糟糕的特质,比如不善与人交往、不懂尊重他人、心理脆弱、责任心差……只是在大学毕业前,这些统统都被成绩掩盖了。
很多家长都有一个错误思维——孩子嘛,健康快乐成绩好就一切OK。
所以,在他两岁时,你给他做花样早餐、教他学英语单词,却没有教他要懂规矩有礼貌,他随便拿别人的东西,见到长辈不问好,你不以为然。于是他工作后,在安静的办公室里大吃零食大声说话,遇到领导视若无睹,都觉得理所当然。
在他五岁时,你让他学书法学钢琴学跆拳道,却没有教他怎么跟小朋友愉快地玩耍,他霸占公共玩具你由他去,他受欺负你帮他打回去。于是他工作后跟老同事抢电脑争业绩,总是无意识地侵犯别人,屡屡与人发生冲突,又不知如何解决。
他十岁时,你只