药膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化,按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
今日推荐:萝卜猪肺汤
材料:萝卜克、杏仁15克、白果仁6克、猪肺(或牛肺)克。
做法:将上述食材微火炖至烂熟,入少许盐调味,分2次服,隔日一剂。用于痰热犯肺、喘咳痰鸣、口苦咽干、痰稠难出者。
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