龙利鱼柳就是龙利鱼制成的鱼片，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。
龙利鱼相信大家也都不陌生，是优质的海洋鱼类，味道鲜美，肉质细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，龙利鱼柳就是龙利鱼制成的鱼片，龙利鱼柳的做法也是有很多种，煎、煮、炸、蒸等都非常的好吃，做法也是很简单。
糖醋龙利鱼柳。需要准备的食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻。把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟。
准备一个碗调料汁，碗里加入番茄酱，生抽，白糖，陈醋，水，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋，加入一勺干淀粉，再加入一点清水，抓拌均匀。
锅里加入一点油，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去，小火熬制，要不停翻动，熬至黏稠，把炸好的龙利鱼放进去，快速翻炒均匀，撒上白芝麻就可以出锅了。
脆炸龙利鱼柳。需要准备的食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉、柠檬、鸡蛋、淀粉、面包糠。龙利鱼柳洗干净，沥干水分，切成大小均匀的条放碗里，加入盐、胡椒粉，再挤一点柠檬汁，抓拌均匀，腌制二十分钟，准备一点淀粉和面包糠。
碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，龙利鱼腌制好后，锅里加入油，油温五成热，加上一块龙利鱼，先均匀的裹上一层淀粉，再均匀地裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，放进去炸，炸至金黄酥脆就可以出锅了，蘸上自己喜欢的酱料太好吃了。
蒜香龙利鱼柳。需要准备的食材：龙利鱼柳一片、蒜、生抽两勺、蚝油半勺、黄酒一勺。龙利鱼柳洗干净，沥干水分切成小块放碗里，蒜洗干净切末放进去，再加入生抽、蚝油、黄酒搅拌均匀，腌制半个小时。腌制好后，平底锅加入一点油，把鱼块放进去煎，煎至两面金黄，把腌制鱼块的料汁倒进去，收汁就可以出锅了。
迷迭香烤龙利鱼培根卷。需要准备的食材：龙利鱼柳克、培根3片、无盐黄油25克、海盐适量、黑胡椒碎适量、迷迭香6支。橄榄油25克、红甜椒半个、洋葱半个、盐少许、法式黑醋汁30克。柠檬半个、薄荷叶2支。
1.龙利鱼柳洗净，用厨房纸吸干表面水分；在鱼柳表面刷上软化过的黄油，撒上适量海盐和黑胡椒碎；将鱼柳分切成4CM宽的长条在状，将培根每片分切成两半，每半片包一条鱼柳；烤盘铺锡纸，将鱼柳培根卷收口朝下放在烤盘中。
2、每个卷上放一小支新鲜迷迭香，烤箱预热，上下火度，烤15-20分钟；烤的过程中可制作甜椒沙司，小煎锅倒入25克橄榄油，烧热后下入切成丝的洋葱和甜椒，撒少许盐，炒至稍软后离火，再倒入法式黑醋汁拌匀；将烤好的鱼卷取出。
3、最后摆盘，先在盘底放适量甜椒沙司，再摆上烤好的鱼卷，在鱼卷表面挤上少许柠檬汁，再淋上甜椒沙司的汁，最后将柠檬切小块装饰上薄荷叶即可。
龙利鱼柳是一种深海产鱼类，这种鱼肉量丰富，无刺，肉质肥美鲜嫩，无腥味，高蛋白质，久煮不老，所以深受大众喜爱，尤其对于喜欢吃鱼又害怕理刺的人来说，这种鱼无疑是首选。
蒸和炒的炸的煎的烤的都可以，个人觉得龙利鱼用来做鱼排是很不错的，蒸的话要带点肉哨、咸菜或者沙司才行，否则本身味道太淡，最适合它的做法还是煎或者烤，有油的鱼肉才更肥美鲜嫩。
龙利鱼柳就做好了，金黄酥脆，外焦里嫩，味道鲜美，肉质细嫩，看着就有食欲，非常的好吃，老少皆宜，做法也是很简单，上面几种龙利鱼柳的做法都非常的好吃，喜欢的可以试试，自己在家做，好吃还实惠。
