海鲜市场50元1斤的龙利鱼，到了超市为啥只卖10元1斤？套路才是真
现在我们大家对养生的意识越来越强，所以在生活当中吃东西的时候都要吃的更加美味更加健康，所以对肉的要求也更高了，不仅要求我们要吃到美味的肉，还要吃到脂肪含量低，蛋白质含量高的一些肉，比如说我们身边的鱼肉就是这样一大类，既味道鲜美，又不会引起三高疾病的一大类肉，所以鱼肉成为了很多人，每天吃肉的时候最佳选择，不过我们也知道现在市面上的鱼肉种类非常多，有一些是淡水鱼，有一些是海水鱼，他们因为生活环境不一样，口感和肉质自然是有很大差别，不过营养物质也有很多不同。
原本我们中国人都特别的喜欢吃淡水鱼，不过近几年来海水鱼逐渐出现在我们的视野当中，大家都认识到了海鱼，比淡水鱼的价值更高，所以现在很多人在生活中都成为了海水鱼的忠实粉丝，像海鲜市场上有很多新鲜的海水鱼在售卖。今天我们就说说在海鲜市场上特别受欢迎的龙利鱼，因为龙利鱼的肉质非常鲜嫩，而且身上只有中间一根主刺，没有其他的小刺，所以吃起来非常放心省心，因此龙利鱼现在在国内餐桌上特别受欢迎。
但是我们要是去海鲜市场上买一些新鲜龙利鱼的话，就会发现海鲜市场上的新鲜龙利鱼一斤要50元，可是我们要是去超市里边购买的话，就会发现超市当中已经解剖好，冷冻好的，纯龙利鱼肉才卖10块钱一斤，这到底是为什么呢？仔细了解之后才发现背后的套路才是真的深。我们要知道龙利鱼因为营养价值特别高，本身的鱼肉能够预防心脑血管疾病资产，我们人体的抵抗力和免疫力，而且还能保护我们的视力，所以对身体健康特别有好处，因此现在不管是营养角度讲还是美味角度都受到了很多人的追捧。
但是龙利鱼它是一种属于在我国近海海区生长的海洋，于它的本身自然产量是特别低的，再加上大家都去捕捞龙利鱼，所以现在龙利鱼每年的出产量是很低，因此才造成了在海鲜市场上新鲜的龙利鱼，一斤价格都高达50元。但是超市里边的龙利鱼全部都是已经处理好，只，剩下鱼肉的龙利鱼柳她只有10块钱一斤，一个是因为它们是冷冻的鱼肉，所以口感自然不新鲜，很多人在吃龙利鱼柳的时候都抱着比较宽容的态度，因为知道它的口感不可能像新鲜龙利鱼那样紧致了，所以也就给了超市可乘之机，因为他们卖的根本就不是龙利鱼儿是巴沙鱼冒充出来的鱼片。
要是看到新鲜鱼类的话，我们就能很快区分出巴沙鱼和龙利鱼，因为它们的区别真的很大，但是将他们的鱼肉全部切下来，做成鱼柳的话就很难区分出来了，所以很多商家都是用巴沙鱼替代龙利鱼了。其实巴沙鱼是我们身边淡水鱼的一种，它是属于鲇鱼属的，但是吧，鲨鱼之所以能冒充龙利鱼，是因为它没有像淡水鱼那样很重的腥味，而且因为它的产量很高，所以价格非常便宜，在烹饪的时候也像龙利鱼一样，有久煮不老的特点。
但是它们的营养价值却差的特别多，因为龙利鱼是属于海洋玉的一种，身体当中富含很多不饱和脂肪酸，吃起来对我们的心脑血管不会造成负担，所以对身体很好，尤其是老年人可以多吃，但是巴沙鱼身上却有一层很厚的脂肪，全部都是饱和脂肪，吃起来对三高患者来说非常不利，因此我们要是真的想给老年人吃鱼片的话，不要去选择超市当中那些便宜的鱼柳，因为他们很多都是巴沙鱼冒充的应该去海鲜市场上挑选新鲜的龙利鱼回家烹饪，因为龙利鱼毕竟是一种海鲜，所以要是看到它的价格那么低，你就真的得看看他到底是真是假了。
