文/非凡美食说
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有很多人特别讨厌吃鱼肉，但是他并不是不喜欢吃，而是不喜欢挑鱼刺而已，而小编就是这样的人，为了不吃鱼刺，宁愿不吃鱼，这样的人小编相信大有人在吧。
西红柿炖无骨龙利鱼今天小编就给这些和小编想法一样的人一个大大的福利，教大家做一道没有骨头，不需要挑刺的鱼肉美食，西红柿炖无骨龙利鱼，这道美食小编经常在家做，基本上一周会做一次，而且做法非常简单，营养还非常丰富。
西红柿炖无骨龙利鱼大家如果想做好这道西红柿炖无骨龙利鱼的话，只要记住这几个重点，做出来的西红柿炖无骨龙利鱼味道一定非常好吃，让你欲罢不能。
西红柿炖无骨龙利鱼需要准备的食材有：超市就可以买到的龙利鱼片，西红柿准备两个，潘茄酱。材料准备好了我们就开始做了。
西红柿炖无骨龙利鱼的做法
西红柿炖无骨龙利鱼将冰箱里的龙利鱼取出等它解冻，想快点的话就用温水泡一泡会很快，解冻后切成小块，一定不要太小，不然很容易化掉，龙利鱼的肉很嫩，所以切的时候最好切大一点。切完后放入小碗中，加入一点橄榄油，放一点黑胡椒粉，再切点姜丝腌制一会儿。把西红柿放入烧开水的锅中躺一躺，最好是在西红柿的尾部用刀切个十字形，这样的话一会容易去皮，去完皮后把西红柿切成小块放入碗中，放到一边等待使用。这个时候龙利鱼应该也腌制好了。将腌制好的龙利鱼放入刚烧开的热水中，几分钟后捞出已经熟透的龙利鱼，然后放到一边，先去处理西红柿汤。往锅中倒入一点油，将切好块的西红柿倒入锅中，一定要使用中火，如果使用大火的话会把西红柿的汤汁都蒸发掉的。使用中火来回翻炒西红柿，当西红柿的汤汁被炒出来后倒入一点番茄酱继续炒，同时加入一碗水继续，这时候该放龙利鱼了。锅中的番茄汤汁开了后立刻把煮熟的龙利鱼倒入锅中，翻一下，让每块肉都吸收足够的汤汁，差不多3分钟就可以了。同时把半碗水加入淀粉搅拌均匀倒入锅中，开大火，让汤汁进入龙利鱼的肉中，最后加入一点盐和糖，一碗西红柿炖无骨龙利鱼就做好了，看起来让人很有食欲，而且营养都在汤汁中了。
西红柿炖无骨龙利鱼这道西红柿炖无骨龙利鱼有几个关键点一定要记住
龙利鱼的肉切块要切大一些开水煮龙利鱼的时候千万不要煮太长时间最后在西红柿汤里炖龙利鱼时要使用大火这么美味的汤如果不配上美味的土豆饼的话那真的是太遗憾了。土豆饼的做法非常简单，相信你看一遍就会了。
西红柿炖无骨龙利鱼土豆饼
将土豆去皮，然后切成片，放入蒸锅中蒸一段时间，等蒸熟后取出来倒入碗中，趁热用擀面杖将土豆片捣成泥。将准备好的玉米粒，香葱，腊肠，香葱和腊肠切成粒，一块放入土豆泥中，这时在土豆泥中打入几个鸡蛋，鸡蛋的话不要多放，大的放一个就好，小的可以放两个。再放一勺盐，耗油和胡椒粉，然后搅拌均匀，这时倒入一点面粉，面粉的话自己看情况，但是不要放太多了，再次搅拌均匀。这时带上一次性手套，要注意卫生，将碗里的土豆泥挖出一块用手将其捏成饼状，手掌那么大的小饼就可以了，饼的厚度可以厚一点，这样的话吃起来非常爽。捏好后放入煎锅中，锅中放入一点油，以防粘锅，土豆饼在锅中煎到变色后翻面再煎。等到两面同时上色后就可以出锅了。
西红柿炖无骨龙利鱼香喷喷的土豆饼就做好了，不过有几个点是需要注意的
土豆一定要压碎，最好多压几次，不够碎的话就不能叫土豆泥了如果想让土豆饼吃起来脆一点，那就多煎一会，多翻几次面看着桌子上左边西红柿炖无骨龙利鱼，右边放着土豆饼，土豆饼配着西红柿汤，完了再来一口龙利鱼肉，真香。小编每天的生活也是丰富多彩的啊。
西红柿炖无骨龙利鱼各位朋友们不知道你们学会了吗，有做过或者吃过的朋友们可以在评论区交流交流，说不定你做的比小编做的还要好吃呢，那么我们这期就结束了，我们下期再见。
