香辣龙利鱼
By红九儿的厨房
龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白食材，营养丰富，深受美食爱好者的青睐。
原料：龙利鱼、芹菜、葱、姜、蒜、香菜、红99水煮鱼浓缩调料、料酒、盐、生粉、干辣椒。
做法步骤：
第1步、龙利鱼处理洗净后切厚片，加料酒、盐、生粉，拌匀腌制十分钟。
第2步、芹菜洗净切段，姜蒜切末。锅中放油，下干辣椒段、姜蒜末和一半芹菜段翻炒出香味。
第3步、放入红99水煮鱼浓缩调料翻炒均匀，倒入开水。
第4步、汤汁煮开后逐片放入腌制好的鱼片，待鱼肉全部变色，再放入另一半芹菜段，关火后撒上香菜叶即可。
来自美食天下红九儿的厨房的作品。
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