营养学家指出，食物的颜色与人体五脏相互对应，合理搭配，是饮食养生的基础。中医认为，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。正因为白色的食品有补肺的作用，所以秋天应适当多吃白色食品。
“秋天须养肺”！大家不妨在这个秋日好好养养您和您家人的肺！
1白萝卜
对于萝卜，民间有“十月萝卜赛人参”的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”，白萝卜能消食健脾顺气。
食用推荐：
1、莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。
2、民间验方：在民间中常用于辅助治疗热性哮喘，在此汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。
材料：生萝卜汁毫升、麦芽糖毫升、豆腐克。
烹制：豆腐洗净，切小块。然后在锅中加入清水0毫升(约4碗量)，武火滚沸后，加入生萝卜汁、麦芽糖、豆腐，混合煮开至熟。
用量：每日一次，分2次服用，效果更佳。此量可供1~2人用。
2山药
山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效，还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。山药骨髓汤，可谓上等滋补汤。
友情提醒：1、山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够炝炒、熬粥，适合不同体质的人食用。
2、在烹饪山药时，一旦切片、切块、切丝等，一定要将山药放在水中保存，以免山药氧化，失去口感和雪白的外观。
3茭白
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
食用方法：
1、茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“油焖茭白”、“茭白肉丝”等。
2、茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。
3、如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。
贴士：
1、质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。
2、茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。
4百合
百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。
百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品。
新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。
其干品耐储存，服食方便。
贴士：1、吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。
2、男女老少都可以吃百合，但其性偏凉，故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。
5银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
友情提醒：银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点；对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。
红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要烹饪工艺是煮。有美容养颜的效果。属寒性，孕妇等忌寒者不宜多食。
6雪梨
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
贴士：1、想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可，如冰糖枸杞雪梨，雪梨银耳红枣等。
2、若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
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