有句俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，也就是说在冬季时节正是吃萝卜养生保健的时刻，相信很多人听到了这句话都会纷纷跑到菜市场或超市去刻意买两颗白萝卜抱回家，想着法的让它变成各类可口美食以满足冬季进补的口腹之欲，像炖汤、切丝凉拌、炒制、剁成馅做包子、蒸煮......
都是最为常见的吃法。但是有一些人都误以为“冬吃萝卜”中的萝卜是白萝卜，甚至占99%的人都会以根据自己的口味喜好选择自己喜欢的萝卜，比如自己就只喜欢吃红萝卜的味道而只一味吃红萝卜，喜欢白萝卜而就一味进补白萝卜......但是你知道吗？不同的萝卜有着不同的养生功效，冬季时季想达到良好的进补效果，那得根据自身症状吃对了才行。
我们常见的主要有白萝卜、胡萝卜、青萝卜、水萝卜等。它们营养可都不俗，各有各的“本事”！
白萝卜
止咳，补气治感冒
白萝卜是最为常见，而且是很多人都比较喜欢的养生食物，其味脆且略甜，有着萝卜独特的气味。在秋冬季节，常补用来润肺、防治咳嗽，但是要知道白萝卜主要是应对干燥引起的咳嗽比较有效，其他原因引起的咳嗽并不大合适，而且用来治疗秋燥咳嗽的话，最有效的吃法就是生吃。
生吃时其辛辣的成分可促进胃液分泌，能有效地调整胃肠机能，可起到很强的消炎作用，还可以止咳。要是与羊肉、鸡肉等炖着吃，就能补气。
如果要熟吃的话，就可以有效补气治感冒。冬季时节，由于天气比较寒冷，感冒的人也往往比较多，中医认为这是是正气不足的直接表现，那么对于此季节容易感冒的人来说，正气补气是必须要去做的。而白萝卜熟吃正好能充分发挥此作用，可有效补气防治感冒。
胡萝卜
养血补身
胡萝卜生吃可养血，熟吃可补身。再加上胡萝卜素是脂溶性食物，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质也可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养也会加倍。
青萝卜
健脾消火
由于天气较为干燥，大家最喜欢用青萝卜来腌咸菜。因为萝卜中的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾、防治痰多、口干舌燥等功效，很有药用价值。而它所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，也很有助于减肥。
水萝卜
利尿消食
说到红萝卜大家并不陌生，它的表皮是红色的，味道上要比白萝卜稍甜，甜辣相间，爽脆宜人，所以很多人比较喜欢选择生吃，也可以炒、煮、凉拌。因为每克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维，同时具有利尿、消食等功效。
萝卜还有哪些好处1.能使火锅汤底味道更鲜美
吃火锅时，因为吃的东西杂且多，其中还有很多肉类。因此，最好加点萝卜在汤底里，这样不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。
2.腹胀便秘者，多吃萝卜
饮食停滞的人（表现为经常腹胀、肠道不通等），可以经常食用萝卜，以帮助消化。萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。
3.萝卜能化黄痰、稠痰
萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
4.白萝卜可以化解鼻塞
萝卜中含有一定的芥辣素，加上本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的鼻塞的人，可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会得到缓解。
萝卜皮有妙用营养专家提醒，萝卜皮含钙丰富，入膳最好不要削皮。另外，萝卜皮也别乱扔，用处也是很大呢！
1.萝卜皮贴脐治疗腹胀
取五厘米见方、硬币厚薄的白萝卜皮，在开水中烫一分钟后，将内面贴于肚脐，胶布固定。每日三餐后贴一小时，连贴一周。
2.萝卜皮贴敷治疗足跟疼痛
削几个萝卜皮，在锅里煮熟，用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上，冷了之后，再将萝卜皮加温，再包敷，每天1次，每次大约半小时即可。
3.萝卜皮治疗慢性支气管炎
将萝卜(皮红辣者佳)洗净，不要去皮，切成薄片，放入碗中，加入怡糖2—3匙，搁置12小时，即有溶成的萝卜糖水。频饮此水，有化痰止咳之效。
吃萝卜也有讲究1.脾虚者少吃萝卜
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。
2.勿和党参、黄芪同食
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，有一定的妨碍。
3.虚寒、哮喘患者别吃萝卜
萝卜性偏凉，不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或如泡沫）。
萝卜的花样做法萝卜糖
喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
萝卜糕
先将白萝卜磨碎、煮开放凉。中火热锅，倒一勺油，加入切好的虾米、香菇、腊肠，炒5分钟。放入切碎的葱段，一起炒。将面粉、玉米粉、盐、白砂糖倒入盛有白萝卜的碗中搅拌。之后倒入平底的盘中，然后放入蒸锅，中高火蒸50分钟。
蒸好后，取出盛萝卜糕的盘子，静置30分钟，放凉。然后用刮刀将它脱模，放在砧板上。切成1.5厘米左右的厚度，相当于大拇指的宽度，就正好。放入平底锅，加一勺油，中低火两面煎至金黄、表面香脆。
清蒸萝卜丸
白萝卜刷丝，用水氽烫，捞起挤干水份，干鱿鱼炸香、剪碎备用。瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。加入蒜苗粒和木薯粉，加水搅拌均匀，静置半个钟头。随后将其用手搓成成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。
青萝卜疏肝粥
这款食美食做法非常简单，将青萝卜用清水洗干净，然后切成丝或者切成碎末，然后加入适量的粳米同煮，待煮到稍微粘稠之后即可食用，具有清热舒肝的功效。
正是适合吃萝卜的好季节
不来尝试两款做法吗？
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