随着生活水平的提高，我们餐桌上的食物种类也是多种多样，越来越丰富，不管是肉类，鱼类还是海鲜。尤其是鱼类，家中有孩子的，基本上餐桌上都不可缺少的一道菜就是鱼。而今天给大家分享到一种更加适合小孩子吃的鱼肉就是龙利鱼。清蒸龙利鱼时，不要直接上锅蒸，教你这样做，鱼肉营养嫩滑无异味！
鱼的做法多种多样，可以蒸可以煮也可以炖，但是，今天给大家推荐的就是清蒸鱼，尤其是清蒸龙利鱼，龙利鱼，它的刺少，而且营养价值非常丰富。关键是龙利鱼的腥味相当小，在烹饪过后，它的肉质也是非常鲜嫩的，不会变老。清蒸龙利鱼是比较简单的，也能够最大限度的保留龙利鱼的鲜美。
先把准备好的龙利鱼清洗干净之后切成段，然后加入一些姜片和料酒涂抹均匀，再拿上一个柠檬，挤出一些柠檬汁，也均匀的涂抹在龙利鱼肉上。涂抹均匀之后腌制10分钟的时间，然后盘子上先铺好姜片和葱段，然后把腌制好的龙利鱼摆放在葱姜段上面，上锅蒸。大概蒸8分钟的时间就完全熟透了，然后把盘中蒸出来的汤汁倒掉，再切上一些葱姜丝铺在龙利鱼上面，淋入蒸鱼豉油汁后再烧油浇在葱姜丝上面。
在我家基本上每一周都会做一道清蒸龙利鱼，用的就是这个方法，保证做出来的鱼肉嫩滑无异味，非常好吃，而且营养又美味，清淡可口，非常适合小朋友吃。
