蒜蓉粉丝龙利鱼可是一道低脂又有营养的蒸菜，鱼肉的鲜嫩，粉丝的爽滑，再配上蒜蓉的香气，简直就是米饭小偷呀。而且龙利鱼肉又称为“护眼鱼肉”，很适合整天需要用到电脑的上班族呦。做法也非常的简单，快来和逗逗学起来吧。
食材
龙利鱼克
姜末适量
料酒1勺
蚝油1勺
生抽1勺
葱花适量
花椒油1勺
粉丝1把
大蒜4瓣
金针菇适量
小米椒3个
盐一点
做法
1.先将粉丝用凉水泡软，备用。
2.龙利鱼切块，切大块。
3.把切好的龙利鱼肉用姜末和料酒腌10分钟。
4.蒸锅大火烧开，先把腌好的龙利鱼肉上锅蒸3分钟。
5.将蒜蓉，芝麻油，生抽，蚝油，盐放在一个碗里调成汁，备用。
6.开锅取出半熟的鱼肉，把多余的汤汁倒出来。
7.用2/3的料汁和鱼肉拌匀。
8.在盘底铺上泡好的粉丝和金针菇，淋上剩下的料汁。
9.把鱼肉铺在上面。
10.上锅蒸7分钟。
11.撒上适量的葱花和辣椒段。
12.花椒油烧热，浇在上面，就好啦。
小贴士
1.如果不喜欢花椒油可以换成玉米油。
2.一定要看好时间，蒸时间长鱼肉就老了。
