鱼肉是我们生活当中常见的食材，因其新鲜美味口感独特而深受人们喜爱。但通常来说鱼肉是有刺的，这就让人们食用的时候有些麻烦，有些不喜鱼刺的人甚至直接放弃吃一些多刺的小鱼。其实市场上还有一种没有刺的鱼，正好迎合不想吐刺的食客的需求，这种鱼就是龙利鱼。龙利鱼由于无刺、味美，备受各大餐馆的喜爱。很多人也会自己买回家烹饪。
龙利鱼龙利鱼龙利鱼是一种海洋大型鱼类，由于它的外形扁平，看起来像一条很长的舌头，因此也被人们称之为“舌头鱼”。这种鱼的可食用性很高，鱼肉非常细嫩，口感嫩滑，味道鲜而美，而且富含丰富的营养物质，是一种优质的鱼肉食材。
龙利鱼不过由于龙利鱼和巴沙鱼的鱼肉在加工之后十分相似，不论是从颜色还是肉质形态上来看都很容易让人混淆，因此有些不法商家会挂出龙利鱼的名号，实则是在售卖巴沙鱼，以至于误导消费者。那我们要怎么买到正品龙利鱼呢？接下来我们介绍几个龙利鱼的选购技巧，希望能帮到大家。如何选购正品“龙利鱼”？这3个技巧贴心奉上。
龙利鱼龙利鱼1、观察袋子的包装，巴沙鱼的包装带上一般会表明巴沙鱼，用英文标注为“BASA”或者是“CABASA”，产地大家可以注意看一下，一般是越南。另外有些会在大名城处表上“龙利鱼”，不过配料写的确实“巴沙鱼”，这些到家在购买的时候都需要注意。
龙利鱼2、观察鱼肉的肉质，由于龙利鱼本身很薄，所以切出来的龙利鱼柳也是比较包的，颜色上有渐进感，可以观察到花纹；而巴沙鱼一般买的是冷冻品，所以颜色看起来是浅白的。
龙利鱼3、对比龙利鱼的价格，一般来说龙利鱼的市场售价会在一斤50元以上，如果买到时候发现龙利鱼的价格低的离谱，那很可能是巴沙鱼而非龙利鱼，通常商家是不会做亏本生意的。
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