龙利鱼一条,洗净,酸菜一袋,根据需要选择合适的量。
葱、蒜切片备用。
花椒适量,备用。
把油烧热,加入花椒,炒出香味,加入葱蒜片,加姜也可以。
把酸菜切细,倒入炒锅,炒香后,加入开水。
加适量料酒、胡椒粉去腥。
水开后,龙利鱼切块,加入锅中,煮15分钟左右,出锅。
一份热气腾腾好吃的酸菜龙利鱼就做好了!
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