北京最好白癜风治疗医院哪家好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml如何出好吃的“椒香龙利鱼”，3个小方法，餐厅大厨都在用现在的孩子，学习压力非常重，每天不仅有背不完的课文，同时有写不完的作业，经常都需要熬夜。背课文，背单词。长久之后，孩子的视力就会下降，同时对自己的记忆力也会有所怀疑。而当家长的应该怎么办呢？通常情况下，家长只有通过为孩子改善伙食，来鼓励和支持孩子。今天小编就给大家介绍一种鱼。这种鱼吃了不光有助于增强记忆力，同时也能够保护视力。它就是现在非常流行的龙利鱼。专家权威认证龙利鱼，不仅能够增强记忆，保护视力，同时还可以保护心脑血管，抵抗动脉硬化。所以今天小编介绍的这一道椒麻龙利鱼。不仅吃起来鱼肉非常鲜嫩，同时花椒和辣椒的组合让人吃起来也非常的有胃口，并且它的营养价值也是极其高的。如果家中有正在读书的孩子或者家中有患有心脑血管疾病的老人，都可以尝试着学习一下这道菜。而且龙利鱼是没有鱼刺的，孩子和老人吃起来也非常的方便。准备食材：一整块龙利鱼，淀粉，料酒，花椒，青椒，大蒜，辣椒粉，生抽，醋，盐，黑胡椒。制作步骤：步骤一、首先将龙利鱼解冻，切成小块，鱼块的大小根据自己的实际操作而定。小编建议不要过小，如果过小，加的时候就非常的不方便。切成小块后，盛入碗中，准备腌制。首先加入一勺淀粉，一勺料酒，抓匀之后腌制20分钟。步骤二、准备一锅清水煮沸之后加入一勺食用盐。然后将腌制好的龙利鱼，放进去开中火住4分钟左右（时间根据自己切块的大小而定）切记不要煮的过久。煮好之后，盛出来备用（这里小编建议采用盘口较深的盘子，不要使用碗）步骤三、龙利鱼煮好之后就开始进行调汁。首先准备一个小碗碗中放入花椒和青椒，花椒增加菜品的马尾，而青花椒则会增加椒香味，如果没有青花椒，也可以不用加。然后把准备的大蒜切成蒜泥后，倒入碗中。加入半勺辣椒粉，所有调料搅拌均匀。步骤四、起锅烧热油。食用油的用量大约一小半碗（主要根据自己准备的龙利鱼量而定），油在锅中烧至冒青烟之后，直接淋在，准备好的调料碗中。这样一碗蒜香花椒油就准备好了。步骤五、花椒油调好之后，继续在碗中加入两勺生抽，一勺香醋，1/3勺的盐和1/3勺的黑胡椒。继续搅拌均匀。搅拌均匀之后直接浇在装有龙利鱼的盘子之中。这样一盘焦香四溢的椒麻龙利鱼就制作完成了。制作小窍门：一、再用水煮龙利鱼的时候，在水中加入适量的食用盐，能够方便龙利鱼，之后吃起来更有味道。所以后面的调味的食用盐可以适量的，放少一点。如果拿不准就可以在龙利鱼煮好之后稍微试吃一下龙利鱼是否有味道。二、在选择盛放农历鱼的食器的时候，一定要选择碗底较大和较深的盘子。这药当调料倒下去的时候，每一个龙利鱼才能够均匀的入味。三、小编建议有条件的朋友一定要花椒和青花椒一起使用。如果省略青花椒，那么椒香就不是非常的明显，整到菜的香味也会减半。看完小编的制作步骤，是不是发现这道菜制作起来非常的容易？只需要把龙利鱼煮熟，之后盛出，再进行简单的调味，这道美味就制作完成。做起来非常的方便，同时步骤也非常的简单，就算是厨房小白，也能够轻易的制作出这道佳肴。因为龙利鱼的营养价值极高，同时又没有鱼刺，所以，龙利鱼收到了很多喜欢吃鱼的朋友的青睐。那么如何挑选龙利鱼？我相信很多朋友都有这个疑问。小编在此就为大家介绍一下。一般我们买龙利鱼都是超市中的海鲜档口。所以大家在选择的时候一定要选择肉质饱满丰富的，摸起来具有弹性的。一般这样的龙利鱼才比较新鲜，吃起来口感也比较好。这样一道能够增强孩子和老人记忆力，同时保护我们视力和防止心脑疾病的椒麻龙利鱼，大家赶快学起来。相信你做会这一道菜后，孩子和老人都会多吃两碗米饭。小编也希望大家把制作时候的困难和疑惑跟小编分享，小编随时待命为大家解答哟！
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