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龙利鱼鲜嫩无刺,大人小孩都喜欢,商贩

“龙利鱼”鲜嫩无刺,大人小孩都喜欢,商贩:从来不给家人吃

鱼肉是一种非常受人欢迎的肉类,相比起猪肉、牛肉来说,它的肉质更为鲜嫩,而且营养也很丰富,适合各类人群食用。近几年,我们往往会在超市、市场上看到一种鱼,它的肉质非常鲜嫩,而且没有刺,价格也不高,一般在十几块钱左右。

因为食用起来方便,物美价廉,口感也不错,所以受到了非常多人的喜爱。尤其是各位家长们,特别喜欢它没有刺这一点,因此常常买回家给小朋友吃。

这种鱼在市场上被称之为“龙利鱼”,但是却不是真正的龙利鱼,市面上大多数的龙利鱼其实是用一种叫做“巴沙鱼”的鱼肉冒充的,这种鱼肉的口感相对于龙利鱼来说是比较腥的,但是人们会提前将其用特殊的药水浸泡一段时间,这样就可以把腥味去掉了。

腥味去除之后,口感也就变好了很多,另外加上外观差不多也是相似的,所以人们如果不注意的话,就会把“龙利鱼”和“巴沙鱼”认错。这两种鱼在口感、营养价值和价格上其实都是相差很大的。

“龙利鱼”鲜嫩无刺,大人小孩都喜欢,商贩:从来不给家人吃。

龙利鱼是一种海鱼,一直生活栖息在近海海区。这种鱼身上并没有多余的乱刺,只有最中间一条脊骨,我们将其去除之后就可以了。吃起来味道鲜美、口感爽滑,而且鱼肉久煮不老,没什么腥味,营养价值非常高。但是这种鱼的价格一般是比较高的,尤其是活鱼,我们在市面上可以买到的龙利鱼一般在40——块钱一斤。

巴沙鱼则是湄公河流域中一种也有的优质经济鱼类,这种鱼的肉质白嫩、没有小刺,而且非常利于加工。因此它经常会被人加工处理之后冒充成龙利鱼来售卖。我们在饭店里吃到的酸菜鱼,虽然说的是用龙利鱼做成的,但其实绝大多数都是巴沙鱼。

那咱们在买的时候到底应该怎么区分这两种鱼呢?学会下面这2点,就不会轻易被骗了。

1、看肉质

龙利鱼本身是比较薄的,所以即使是加工成鱼柳之后,它的肉质也不会很厚。而且鱼肉的颜色是渐进的,上面还有花纹。如果我们碰到的鱼肉看上去很厚,而且表面没什么花纹的话,一般就是巴沙鱼冒充的。

2、看价格

这其实也是很关键的一点,一般龙利鱼的价格是比较高的,在40——元不等。巴沙鱼的价格就非常便宜了,一般十几块钱就能买下来,如果是饭店批发的话,会更便宜。

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