现在正是春季，一个乍暖还寒的季节，来一碗开胃暖身的酸汤龙利鱼，瞬间激活味蕾，温暖你的胃。酸汤肥牛大家一定不陌生，是一道很多人都喜爱的菜品，我今天想换换酸汤的内容，于是选择了龙利鱼，因为龙利鱼本身没有刺，这吃起来很安全和方便，或许你从未吃过这样的做法，吸饱了汤汁的鱼肉，丝滑入味，汤鲜鱼嫩，先别提入口了，就光看着就已经惹人食欲。那么下面就来看看这道美味的酸汤龙利鱼的做法吧！
一，原材料：龙利鱼1条（G左右），酸菜G，香菜适量，葱姜蒜适量，食用油适量，盐少许，芝麻适量。
二，制作方法：
1，龙利鱼化冰后，洗净，切成2厘米宽的段，控干水分备用。
2，酸菜洗干净，切碎，香菜切大段，葱姜蒜切碎段，备用。
3，热锅，倒油（多放一些油），油热后放入葱姜蒜爆香，放入龙利鱼段，翻炒1分钟，加入切好的酸菜，快速翻炒，等到都变色后，倒入高汤（提前准备好的），如果没有高汤可以放开水，烧开后，加入一点白醋（因为酸菜本身就是酸味的），放入食用盐调味，等到出锅时，放入香菜和芝麻即可。
三，这个酸汤龙利鱼也可以加入辣的口味，味道会更棒，但是我家有小朋友，只能做成不辣的口味的。
这道菜非常下饭，大家动起手来试试吧！非常适合这个季节！
